Sensibles ante los severos casos de desnutrición que se observaban en Jalisco alrededor de 1950 e inmersos en el ambiente empresarial, los señores Dr. Miguel Ponce Vidaurri, Dr. Salvador de la Torre e Ing. Alberto Diez de Sollano, fundaron el Organismo de Nutrición Infantil el 17 de marzo de 1954.

En 1955 ONI se constituyó legalmente, estableciendo en su acta el siguiente objeto social:

“Proporcionar alimentación adecuada, mediante controles científicos, a niños comprendidos dentro de la primera edad y que por su pobreza carezcan de medios necesarios para obtener dicha alimentación e impartir a las madres, o personas encargadas de los niños, instrucción sobre el cuidado de los mismos y dietética infantil”. Acta Constitutiva 1955

El compromiso que sus tres fundadores, junto con un pequeño grupo de colaboradores como la Sra. Luz Ontiveros de Ponce y los Sres. Giovannini, establecieron por combatir la malnutrición infantil, consistía en hacer llegar leche en estado líquido a las colonias más vulnerables de la zona metropolitana de Guadalajara.

La primera mesa directiva de la Institución estaba conformada por el Dr. Miguel Ponce Vidaurri (Presidente), el Ing. Alberto Diez de Sollano M. (Secretario), el Sr. José Ma. Garza y Garza (Tesorero) y el Lic. Agustín Gómez Campos (Comisario).

ONI inició sus actividades como A. de B. P. (Asociación de Beneficencia Privada) en 1954 y fue hasta 1985 que se constituye como A.C. (Asociación Civil).

La colocación de la primera piedra de la planta de producción de ONI la realizó el Excmo. Sr. Arzobispo D. José Garibi Rivera. El 26 de febrero de 1955 se firmó la escritura de usufructo de la casa donde se estableció la planta de elaboración de alimentos y las oficinas, donde aún continúan.

La inauguración de la planta fue hecha por el Sr. Presidente de la República D. Adolfo Ruiz Cortines en noviembre de 1956 quien fue invitado por el Lic. Agustín Yánez, entonces Gobernador del Estado.

En la historia de ONI, el programa de Ayuda Alimentaria ha ido evolucionando junto con su causa, de manera que aunque al principio se entregaba leche líquida y posteriormente se repartían “bolis” de leche congelada, los complementos alimenticios que hoy se entregan a los niños ONI son fórmulas instantáneas en polvo.